Oma´s Marmorgugelhupf
Zutaten
- 250 G Butter
- 250 G Zucker
- 3 STK. Eier
- 500 G Weizenmehl T 700 universal
- oder Weizenmehl T 480 glatt
- 1 PKG. Backpulver
- 1/8 L Milch
- 1 EL Rum
- 100 G Schokolade
- 2–3 EL Milch
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern gut schaumig rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam abwechselnd mit der Milch unterrühren, sodass ein mittelfester Teig entsteht, der sich schwer vom Mixer/Löffel löst.
- Eine Gugelhupfform mit Butter oder Öl ausfetten, 2/3 des Teiges in die Form füllen.
- Für den dunklen Teil das restliche 1/3 Teig mit der über Wasserdampf geschmolzenen Schokolade und mit 2–3 EL Milch vermischen und in die Form füllen.
- Wer möchte, kann mithilfe einer Gabel die beiden Teige vermischen und so ein Muster ziehen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 170 C° ca. 60 Minuten backen.
