Apfelbrot

Zutaten

  • 750 g Äpfel
  • 250 g Rohrzucker
  • 150 g Nüsse grob gehackt
  • 150 g Feigen
  • 150 g Dörrpflaumen
  • 500 g BIO Dinkelvollkornmehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermischen und mit der Hand gut durchkneten.
  2. Über Nacht ziehen lassen.
  3. Einen Laib formen oder in eine befettete Kastenform geben und bei 180 bis 220 Grad (je nach Ofen) ca. 60 bis 75 Minuten backen.