1000 g
Ohne Sauerteig, ohne mich! Wurde der Sauerteig vergessen anzusetzen oder ist die Zeit dafür zu kurz, dann hilft unser Roggenvollkornsauerteig aus der Misere. Oder einfach für Sauerteigfaule, die trotzdem nicht darauf verzichten möchten. Er verleiht dem Brot den typischen säuerlichen Geschmack & verhilft diesem zu mehr Saftigkeit.
Zutaten: Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)
Verwendung: ca. 30g Roggenvollkornsauerteig pro 1 kg Roggenmehl.
