Unser Haindl Mühle | Pizzamehl eignet sich bestens für lockere Pizza & Focaccia. Es wird sorgsam aus unseren Haindl Mühle | Weizenmehlen zu einer feinen Mehlmischung abgestimmt. Unser Haindl Mühle | Pizzamehl hat einen Klebereiweißanteil von bis zu 14%. Der Teig wird dadurch besonders locker & weist eine hohe Dehnbarkeit auf. Auch für Focaccia ist es bestens geeignet, hier ist eine Wassermenge (Hydration) von bis zu 90% möglich. Es ist eine reine naturbelassene Mehlmischung aus unseren Lieblingszutaten.
Sorgsam ausgesuchtes regionales Getreide wird zu unserem naturbelassenen Haindl Mühle | Pizzamehl vermahlen. Die Produktion erfolgt aufgrund unseres eigenen Wasserkraftwerkes 100% CO2 neutral & umweltschonend.
Wir lieben MEHL, deswegen wird bei uns noch jedes Mehlpackerl mit Liebe von Hand verpackt ♥.
