Hier fehlt die Typenbezeichnung, da bei unserem Haindl Mühle BIO | HAFERVOLLKORNMEHL das ganze Haferkorn dabei vermahlen wird. Die wertvollen & vollwertigen Nährstoffe des ganzen Haferkorns bleiben dabei erhalten. Durch die Schalenanteile hat das Mehl eine erhöhte Quellfähigkeit und benötigt dadurch mehr Flüssigkeit. Für Kuchen, Kekse, Brot. Es gehört jedoch beim Backen von Brot etwas Fingerspitzengefühl dazu, da Hafer keine Gluten enthält & damit schlechtere Klebereigenschaften aufweist.
Hafer ist sehr gut verträglich, verfügt über wertvolle Ballaststoffe, Mikronährstoffe & besonders Quellfähige Schleimstoffe, liefert viel pflanzliches Eisen & hat den höchsten Vitamin B1 & B6 Gehalt von allen Getreidearten. Er kann bei Magen- & Verdauungsdiäten gewöhnliches Mehl in Rezepten ersetzen.
Sorgsam ausgesuchter regionaler biologischer Nackthafer von der Familie Pongratz aus dem benachbarten Ort Dobl, wird zu unserem naturbelassenen Haindl Mühle BIO | HAFERVOLLKORNMEHL vermahlen. Die Produktion erfolgt aufgrund unseres eigenen Wasserkraftwerkes 100 % CO2 neutral & umweltschonend.
Wir lieben MEHL, deswegen wird bei uns noch jedes Mehlpackerl mit Liebe von Hand verpackt ♥.
